El joven cineasta nicaragüense Gabriel Serra Argüello ha sido a los premios Oscar en la categoría de Mejor Corto Documental por su filme La Parka (The Reaper, título con el que se ha distribuido en inglés), una cinta que cuenta la historia de un trabajador de un matadero de Ciudad de México y la obsesión de los mexicanos con la carne. Esta es la primera vez que un creador nicaragüense obtiene una nominación al Óscar.

La película es producto de la curiosidad del realizador y el choque que le causó “esa cultura carnívora del Distrito Federal” con la que se topó a su llegada al país. El corto, que fue grabado en ocho días, narra la historia de Efraín Jiménez, un mexicano que durante 25 años ha trabajado en un matadero de las afueras de Ciudad de México, y su faena de despedazar animales para satisfacer la demanda de carne de los mexicanos. En palabras de su autor, La Parka es una cinta “visceral”. “Vos salís en la mañana y ves taquerías por todos lados. Es una convivencia diaria con la carne. Se vuelve una especie de asco y una sensación agradable. Quería conocer de dónde venía tanta carne”, ha explicado Serra.