Cáceres es ya la Capital Española de la Gastronomía en 2015. El traspaso de capitalidad se ha llevado a caboen la Feria Internacional de Turismo (FITUR) que se celebra en Madrid, ante la presencia del presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago.

Durante el acto de celebración que ha tenido lugar tras el cambio de capitalidad, el presidente Monago ha asegurado que este reconocimiento va a suponer “un antes y un después no sólo para Cáceres, sino para toda Extremadura” porque “desde ahora contamos con un sello de calidad que va a atraer a turistas de todo el país a nuestra tierra”.

El presidente autonómico ha explicado que su Ejecutivo tiene ya un plan de actividades programadas para todo el año, con 62 acciones de promoción iniciales a las que se le irán sumando nuevas incorporaciones. Entre ellas, tal y como ha detallado, destacan algunas “muy interesantes” como ‘La Denominación de Origen del mes’, con la que se pone en valor los principales productos de la región y que “nos permitirá tematizar el calendario anual de actuaciones y a la vez dinamizar la oferta gastronómica de la carta de los restaurantes cacereños”. “Con esta opción, además, fomentamos el consumo desde los restaurantes de producto local y de producto Denominación de Origen y va a suponer un gran elemento de dinamización de la economía local y regional”, ha recalcado.

Otra de las acciones es ‘Cáceres te pone el delantal’, con al que “traeremos cada mes a un personaje relevante para que cocine con uno de nuestros chefs un plato de nuestro recetario”, como ha explicado Monago.

Del mismo modo, el máximo responsable del Ejecutivo regional ha recalcado que “estamos creando, con la colaboración de restaurantes y hoteles de la ciudad, nueve rutas gastronómicas tematizadas y 30 experiencias gastronómicas de referencia, que ofrecerán los establecimientos de Cáceres”. Tal y como ha detallado, estas rutas y experiencias se mostrarán sobre un ‘gastromapa’, que será otra de las novedades que se incorporan a este proyecto.