El presidente del C.R.D.O Jamón y Paleta de Teruel, Carlos Mor ha presentado al nuevo director gerente de la entidad, Ricardo Mosteo,  que cuenta con un dilatado bagaje en el sector vinícola. Licenciado en Económicas por la Universidad de Zaragoza y ha estado al frente de las áreas de coordinación y desarrollo de las ventas y marketing de en varias bodegas tanto en mercados nacionales como internacionales. Así mismo, también ocupó durante varios años el puesto de director de exportaciones dedicándose a la implantación del producto en en extranjero.

En su presentación a los medios de comunicación, el nuevo gerente del consejo regulador ha manifestado “afrontar el puesto con muchas ganas” y ha prometido “trabajar, trabajar y trabajar para sacar adelante este gran proyecto que es la Denominación de Origen Jamón de Teruel”, ha dicho.

Con un presupuesto aproximado de 560.000 euros para 2015 Mosteo se propone dar un mayor impulso a la promoción del jamón de Teruel, “un reto apasionante” para el que dice estar “muy animado”. Mosteo y su equipo de promoción han establecido ya contacto con todas las escuelas de hostelería Aragón y Madrid donde se van a llevar a cabo distintos talleres dirigidos a profundizar en el conocimiento del jamón de Teruel.

Por otro lado, según la D.O.P. la producción de jamones amparados con el sello de calidad de la D.O.P. Jamón de Teruel se incrementó en un 6,24% durante 2014 hasta las 285.498 piezas, lejos de las 743.738 de 2008 pero la primera subida desde hace 5 años. En cuanto a las paletas de Teruel, el año pasado fueron certificadas 1.847 piezas, casi un 8% más que en 2013.

Carlos Mor anunció también que ENAC ha ratificado la certificación de calidad que ofrece Jamón de Teruel.