Mercazaragoza comenzará este año la construcción de su nuevo matadero de porcino. La decisión fue adoptada por el Consejo de Administración de la Sociedad y culmina así una iniciativa que se puso en marcha hace dos años cuando los accionistas de Mercazaragoza comenzaron a estudiar la manera de realizar estar inversión, que alcanza los 5 millones de euros y que ampliará las posibilidades de negocio de la línea de sacrificio.

La decisión del Consejo de Administración de Mercazaragoza de apostar por una nueva línea de matadero de porcino permitirá incrementar la capacidad de sacrificio hasta alcanzar los 300 animales a la hora, frente a los 125 que se consiguen con los recursos actuales. Esta nueva capacidad de sacrificio responderá mejor a las  necesidades de los clientes del Matadero, además de poder elevar su producción en caso de que el mercado así lo demande.

Las nuevas instalaciones formarán parte de un edificio de nueva planta, aledaño al matadero, de 1.450 metros cuadrados construidos en dos plantas. Su diseño permitirá mejorar la calidad del faenado y minimizar el espacio necesario aunque tendrá en cuenta la posibilidad de nuevas ampliaciones, modificaciones legislativas o mecanizaciones. De igual forma, se minimizarán los consumos energéticos de agua caliente sanitaria, agua de limpieza, vapor y aire comprimido. La operatividad de la nueva infraestructura incluye circuitos de conexión con las actuales instalaciones, con especial atención a los circuitos de residuos.

Para su construcción se manejan unos plazos de un mes, a partir de este momento, para la redacción del anteproyecto, al que seguirá un nuevo plazo de siete meses para redacción de los distintos proyectos y licitación de la obra, tras lo cual comenzará la obra propiamente dicha.

Además, el Consejo de Administración de Mercazaragoza  presentó los resultados de 2014 en un contexto que sigue reflejando los efectos de la crisis económica y que no ha impedido que  la plataforma logística agroalimentaria vuelve a ofrecer cuentas positivas. Su cifra de negocios alcanzó los 15,49 millones de euros, muy similar a los 15,58 millones del año anterior, si bien la empresa obtuvo un beneficio antes de impuestos de 1,16 millones de euros, dato un 11,8% inferior al ejercicio pasado.

En cuanto a la actividad del matadero, se registró una producción cárnica de 36.352 toneladas, un 3,12% más que el pasado año. El incremento en vacuno y equino permitió compensar la caída en lanar, con un retroceso de un 11,48% motivado por la caída de la cabaña. En el ejercicio 2014  sigue destacando la actividad exportadora de esta unidad de negocio, que supone ya un 24,6% del total de lo comercializado.