Después de lograr firmar los primeros envíos de carne de vacuno hacia Estados Unidos, el producto llegará al mercado chino, según ha asegurado el ministro de Agricultura, Alimentos y Marina, Simon Coveney, después de 15 años de prohibición.

Para Coveney se trata de un avance muy importante para el sector de la carne irlandesa: "este anuncio se produce tras un compromiso político, técnico y diplomático intensivo con las autoridades chinas a lo largo de varios años. Hemos hecho un avance significativo en noviembre pasado cuando una misión comercial formada por las empresas cárnicas irlandesas líderes del mercado visitó China. Las autoridades chinas estuvieron de acuerdo en que era momento de enviar un equipo de inspección veterinaria a Irlanda. Esta inspección se realizó en diciembre pasado, y el sistema de control de inocuidad de los alimentos irlandés aprobó con nota".

El consumo de carne de vacuno en China se cifró en 2009 en 5 kg/persona/año y se espera que en 2025 alcance los 6 kg. Esto hace que el ministro irlandés a asegure que hay un mercado potencial para la carne de vacuo de su país "no solo para los despoja y cada vez más para los cortes de gran calidad".

El siguiente paso a dar es la creación de un protocolo en el que se establezcan los tipos de corte que se pueden exportar y las inspecciones veterinarias específicas a realizar. Después llegaría una inspección veterinaria de nuevo de las autoridades chinas para autorizar determinadas plantas para la exportación.