La Diputación de Granada acogerá los próximos 14 y 15 de mayo el VI Foro Nacional del Caprino que reúne cada año a criadores de las distintas razas de ganadería caprina. La organización de este encuentro se desarrollará en el marco del convenio firmado por el presidente de la Institución Provincial, Sebastián Pérez, con el presidente de la asociación de criadores de cabra de la raza murciano-granadina Caprigran, Antonio Díaz, y el secretario de la federación de asociaciones de caprino de razas puras, Manuel Vázquez.

El VI Foro Nacional abordará temas de interés referentes a la producción, con aspectos técnicos y económicos de las explotaciones ganaderas, manejo de las ganaderías, alimentación y uso de las nuevas tecnologías; sanidad, de cara a reforzar la seguridad alimentaria del consumidor; y comercialización y expansión de productos como la leche de cabra en nuevos mercados como el asiático.

El presidente de la Diputación de Granada, Sebastián Pérez, ha remarcado en su alocución la importancia de que el sector pueda “trabajar en estos mercados emergentes” con la ayuda de la “plataforma” que para ello se articula con los proyectos de la delegación de Empleo y Desarrollo Provincial “como saben los ganaderos de las comarcas de Loja, Baza o Huéscar”.

Los representantes de las asociaciones que se han dado cita en la firma del convenio han agradecido las palabras del presidente y la colaboración de la Diputación de Granada en el desarrollo de sus actividades y, más en concreto, la organización del Foro Nacional del Caprino con los que se avanzará en el trabajo para “intentar que nuestros productos se conozcan en muchos más países”, ha indicado Antonio Díaz, presidente de Caprigran.

“Es un foro que está ya realmente consolidado y cada vez tiene más afluencia de asistentes”, ha explicado Díaz en referencia a la importancia de la labor de divulgación y puesta en común de experiencias de este encuentro.