Con el objetivo de informar y concienciar de primera mano a los gestores de punto de venta de la magnitud de la campaña europea de promoción y de las acciones que se van a desarrollar en el canal, Interovic ha organizado en Zaragoza una jornada a la que han asistido 52 gestores de carnicerías de todo el territorio nacional. Estos profesionales son los que, posteriormente, mantendrán contacto directo con los carniceros, los auténticos prescriptores de cara al consumidor. Los gestores en el punto se encargarán de visitar a las carnicerías de las zonas que se les asignen, habiéndose determinado el número total de los mismos en función de las provincias objeto de acciones promocionales.

Durante la jornada, que se ha celebrado en Mercazaragoza, se ha formado durante más de cuatro horas a estos responsables de punto de venta sobre los nuevos cortes de carne de cordero y lechal que se van a introducir en el mercado, unas presentaciones más pequeñas, versátiles y fáciles de cocinar.
 
La jornada ha sido inaugurada por el presidente del grupo de promoción de Interovic, Francisco Marcén, quien ha dado la bienvenida a los asistentes. Seguidamente ha intervenido el coordinador de Interovic, Tomás Rodríguez, quien ha analizado los pilares básicos de la campaña. A continuación ha tomado la palabra la experta en Promoción en Punto de Venta, María Sabater, encargada de detallar los puntos fuertes de las promociones que se van a desarrollar en estos establecimientos.
 
El carnicero Manuel Remiro y el cocinero Javier Robles se han encargado de realizar una demostración práctica de los nuevos cortes y usos de cordero y lechal que se van a introducir como grandes novedades en el mercado. Finalmente, se han visitado las instalaciones de Mercazaragoza y se ha celebrado una comida degustación con estos nuevos cortes.