La Xunta de Galicia, el Centro Tecnológico de la Carne de esta región y la cooperativa Coren han puesto enmarca un proyecto de colaboración que buscará el desarrollo de programas de I+D para la industria cárnica. El presupuesto para el desarrollo de este plan de I+D es de 24 millones de euros de los que el 26% corresponderán a fondos públicos.

El acuerdo ha sido presentado en un acto en las instalaciones del CTC. El presidente de Galicia, Alberto Núñez Feijóo, ha explicado que el objetivo es la competitividad tanto del centro como de la propia empresa Coren e impulsar soluciones tecnológicas que respondan los grandes retos y necesidades de futuro del sector agroalimentario gallego.

A lo largo de los próximos años se pondrán en marcha siete proyectos estratégicos centrados en áreas como la cría del cerdo celta, la sanidad animal o los alimentos funcionales. “Abordarán la mejora de la calidad de la carne del cerdo; el incremento de los índices reproductivos de la carne; la inclusión de una nueva línea genética en el ganado porcino (la raza Celta); la reducción del uso de antibióticos en la cría del ganado; el diseño de un sistema de valorización; o el desarrollo de alimentos funcionales adaptados a las necesidades nutricionales de bebés, niños o ancianos”, aseguró.

Estos proyectos contribuirán a generar explotaciones cárnicas más eficientes y rentables; crear productos innovadores y de mayor calidad; gestionar los recursos de manera más responsable; potenciar la eficiencia energética en las explotaciones e impulsar la creación de empleo cualificado. No en vano, en estos proyectos trabajarán cerca de 90 personas.

Feijóo ha destacado que esta alianza permitirá, además, que el Centro Tecnológico de la Carne, con 10 años de trayectoria, duplique su dimensión actual e inicie el camino para convertirse en un centro de referencia del sector agroalimentario gallego.