De acuerdo con los datos dados a conocer por la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), el consumo per cápita de carne de vacuno interanual en Argentina se situó en el mes de febrero en 59 kg/persona, lo que significa un 5,6% menos que en el mismo mes de 2014. Esta situación se ha dado pese a la desaceleración en la subida de precios que se ha registrado .

Frente a esto, la producción de carne alcanzó las 214.000 t, cantidad que supone un 4,9% más que en febrero de 2013 y en el conjunto del año el país lleva ya producidas 445.000 t, un 2,6% más. La Ciccra destaca que aún se está sacrificando un gran número de hembras lo que complica el futuro de la cabaña ganadera de vacuno en Argenina.

En cuanto a las exportaciones de este tipo de producto, en los dos primeros meses del año han crecido en un 13,2% hasta alcanzar las 27.600 t.