El salón Ático de la Hacienda los Morales fue el escogido par la presentación de la Guía Mexicana para el Comprador de Carne de Bovino. Engordadores y Productores de Carne AMEG además del Congreso Internacional de la Carne 2015 de México que se desarrollará del 14 al 16 de abril en México D.F.

El programa dio inicio con las palabras de bienvenida por parte del ingeniero Enrique López, quien agradeció la asistencia al doctor Francisco Gurría Treviño, a las personalidades del presídium y al público asistente.

Como siguiente numero, se tuvo la intervención del Doctor Francisco Gurría Treviño, quien mencionó lo siguiente: "Esta nueva versión reúne los esfuerzos del gobierno federal y las asociaciones ganaderas, en la cual se ofrecen productos de gran calidad para el consumidor, así como la equivalencia a referentes internacionales, buenos precios, moderación de insumos y la aprobación de la carne por el USDA".

Posteriormente fue presentada de manera oficial la Guía Mexicana por parte de Rogelio Pérez Sánchez director de comercio exterior de AMEG.

La guía presenta una equivalencia, un estándar y un referente internacional, así como un directorio de productores, engordadores, exportadores y establecimientos TIF. Cabe señalar que el 60% del material es nuevo y se cuenta con un proyecto de investigación financiado por la SAGARPA.

Se tuvieron unas palabras por parte del doctor Diego Braña Varela, autor de la Guía, quien resaltó que esta guía es el resultado de esfuerzos por parte del sector ganadero, engordador y productor. Para obtener la Guía Mexicana para el Comprador de Carne de Bovino pueden consultar el siguiente link.

Finalmente y para cerrar el orden del día, David Martínez presentó el Congreso Internacional de la Carne para esta edición 2015.

Este año el Congreso Internacional de la Carne 2015 se presentará del 14 al 16 de abril en el salón Maya 4 del World Trade Center de la ciudad de México, dentro los objetivos se busca promover la carne mexicana, la capacitación técnica al sector engordador y llevar la actualización al sector ganadero.