El presidente de la Diputación de Soria, Antonio Pardo Capilla, ha visitado recientemente las instalaciones de la firma cárnica soriana Embutidos La Hoguera, ubicada en San Pedro Manrique. Embutidos La Hoguera fue fundada en 1986 y desde entonces su actividad principal es la elaboración de productos cárnicos curados y la elaboración de jamón curado realizando un aprovechamiento integral del cerdo combinando tradicional y tecnología.

Con una extensión de 11.723 metros cuadrados en su planta cárnica y más de 60 trabajadores, Embutidos La Hoguera engloba todo el proceso de producción desde la crianza del cerdo hasta su transformación en producto.

En 2014, la Diputación de Soria concedía a esta empresa una de las ayudas económicas a fondo perdido destinadas a la inversión por importe de 76.285 euros para una acción inversora prevista de más de 1,4 millones de euros, el mantenimiento de 59 empleos y la creación de siete nuevos puestos de trabajo.