Durante los días de celebración de la feria Bta, en el stand del IRTA situado entre los pabellones 4-5 (Nivel 0, calle C, stand 20) tendrán lugar una serie continuada de charlas sobre diversas temáticas innovadoras de procesos, herramientas y tecnologías en diversos sectores de las industrias alimentarias.
 
Bajo el título genérico de “Ciencia e Innovación para el sector agroalimentario”, dichas charlas serán continuadas a lo largo de la jornada y con repeticiones durante los días que dure el salón.
 
La programación de éstas es la siguiente:
 
Martes 21 de abril
 

Hora	Título	Ponente
10,00-10,30	Optimitzación tecnológica de procesos de secado – IRTAsim	Josep Comaposada
10,30-11,00	HP3: simulador de la inactivación de microorganismos en alimentos tratados por altas presiones	Anna Jofré
11,00-11,30	Microorganismos optimizados para procesos tecnológicos	Neus Teixidó
11,30-12,00	¿Cómo innovar en IV y V Gama?	Lucía Plaza
12,00-12,30	Herramientas de optimización de tratamientos térmicos	Brigitte Martínez
12,30-13,00	Innovación tecnológica en el sector lácteo	Xavier Felipe
15,00-15,30	Tendencias de packaging en la industria alimentaria	Elsa Lloret

 
 
Miércoles 22 de abril
 

Hora	Título	Ponente
10,00-11,00	Colaboración público privada: Modelo Holandés	FIAB
11,00-11,30	Microorganismos optimizados para procesos tecnológicos	Josep Usall
11,30-12,00	¿Cómo innovar en IV y V Gama?	Ingrid Aguiló
12,00-12,30	Estudios de vida útil comercial y segura. El reto de la seguridad y la calidad hasta el consumo	Margarita Garriga
12,30-13,00	Aplicaciones de la Tomografía Computerizada en el sector cárnico	Maria Font
15,00-15,30	Innovación tecnológica en el sector lácteo	Xavier Felipe

 

Jueves 23 de abril
 

Hora	Título	Ponente
9,30-10,00	Optimitzación tecnológica de procesos de secado – IRTAsim	Israel Muñoz
10,00-10,30
10,30-11,00	Optimización de los cortes de la canal para incrementar los beneficios	Marina Gispert
11,00-11,30	Innovaciones que generan valor en maquinaria y equipos en la industria alimentaria	Narcís Grèbol
11,30-12,00	Consumidor 360º	Juan Viejo
12,00-12,30	¿Cómo innovar en IV y V Gama?	Ingrid Aguiló
12,30-13,00	Innovación tecnológica en el sector lácteo	Xavier Felipe
15,00-15,30	¿Madurar o no madurar? Ventajas e inconvenientes de los distintos procesos de maduración	Mauro Vitale
15,30-16,00	Tecnologías innovadoras de control en el sector cárnico	Jacint Arnau

 

Viernes 24 de abril
 

Hora	Título	Ponente
12,00-12,30	¿Cómo innovar en IV y V Gama?	Immaculada Viñas
12,30-13,00	Innovación tecnológica en el sector lácteo	Xavier Felipe