La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha clausurado la jornada dedicada al vacuno de carne celebrada en el marco de ‘AgroHorizonte 2020’, estrategia global del sector agrario para los próximos años.
 
En esta jornada de debate, celebrada en Segovia, se ha analizado la situación actual del sector y las perspectivas de futuro. La consejera ha anunciado la puesta en marcha de medidas destinadas a incrementar la productividad de las explotaciones e incrementando los animales cebados en las propias explotaciones, aprovechando que la nueva PAC prima esta práctica.
 
Además, la consejera ha avanzado medidas para aumentar la comercialización de esta producción tanto a nivel nacional como internacional bajo ‘Tierra de Sabor’, la marca de productos de calidad.
 
La jornada de ‘AgroHorizonte 2020’ dedicada al sector vacuno de carne se ha iniciado con la ponencia ‘Situación actual y perspectivas del sector vacuno de carne’ a cargo de Nils Beaumond, doctor veterinario y consultor de GIRA, sociedad de estudios estratégicos y prospectivos especializada en el sector agroalimentario, y en particular, en las producciones animales. Nils Beaumond ha sido secretario del Comité de Bienestar Animal de la Oficina Permanente Internacional de las Carnes y en 1998 fundó INTERBEV, la Asociación francesa del ganado y la carne, como responsable de las relaciones internacionales. Francia es el principal país productor de vacuno de carne, con 1,7 millones de toneladas, el 20 % del total de Europa.
 
En su intervención Nils Beaumond ha destacado que las perspectivas a nivel mundial del vacuno de carne son positivas motivadas, sobre todo, por un aumento de la población, principalmente por China y EE.UU. En relación con el origen de la carne, ha señalado que cada vez es más importante y demandado por los consumidores lo producido en el propio país.
 
Beaumond ha señalado que es relevante para el futuro del sector reducir costes de producción. Ha animado a realizar campañas de promoción y comunicación sobre los efectos positivos que tiene consumir carne tanto desde el punto de vista medioambiental como para la salud. Se debe eliminar la creencia de los efectos negativos que tiene el sector para el cambio climático. Las campañas deben incidir en la calidad y en el origen del producto, dado que existe un segmento de consumo de la población que se puede conquistar.
 
Posteriormente, ‘El sector vacuno de carne ante la reforma de la PAC 2015-2020’ ha sido el tema abordado por Pedro Medina, director general de Política Agraria Comunitaria de la Consejería de Agricultura y Ganadería para explicar la situación a la que se va a enfrentar el sector en los próximos años.
 
 
A continuación se han celebrado dos mesas redondas en las que ha participado un amplio elenco de expertos y destacadas personalidades del sector del vacuno de carne en España. La primera de ellas, ‘Competitividad del sector vacuno de carne’, ha estado moderada por Jesús Mª Gómez, director general de Producción Agropecuaria y Desarrollo Rural, y en ella han participado Javier López, gerente de la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (ASOPROVAC), Marta Elena Alonso, del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León, Luis Ángel Cabezas, de ASAJA, Jesús González, de Alianza UPA-COAG, Rafael de Frutos, de UCCL, y Octavio Gonzalo, de URCACYL.
 
En la segunda mesa redonda se ha tratado la ‘Comercialización en el sector vacuno de carne’ y han expuesto su visión al respecto Emilio García, subdirector general de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Ildefonso Vela, presidente de ASOPROVAC Castilla y León, Pedro Herráiz, secretario ejecutivo de la Asociación Española de la Raza Avileña-Negra Ibérica, Alfredo Martín Cubas, presidente del Consejo Regulador I.G.P. Carne Morucha de Salamanca, Bernando Gil, presidente del Grupo INCOVA, Óscar Gorostiaga director regional de NANTA Castilla y León y Jorge Mon, director de TRADICARNE. La mesa ha estado moderada por Óscar Sayagués, coordinador de Servicios de la Dirección General de Producción Agropecuaria y Desarrollo Rural.