México consolidó su importancia como proveedor de productos cárnicos en el mundo, en 2014, al exportar 276.000 toneladas de carne de todas las especies, respaldado por el sistema TIF, que garantiza la seguridad alimentaria en los productos. La cantidad supera en un 11,7% a la registrada durante 2013 mientras que el valor de las ventas sumó 1.508 millones de dólares, un 21,2% más que en 2013, según informa Anetif.
 
Este 2015, se espera un incremento global de las exportaciones de 5% en el volumen exportado y de alrededor de 8% en el valor de las exportaciones.
 
Durante la década pasada la cantidad exportada por México se ha cuatriplicado pasando de 53.000 t a la cantidad actual. La mayoría de la carne que el país exporta tiene como destino EE.UU. y Japón, abarcando el 80% de las ventas.
 
En los últimos años el país ha hecho un esfuerzo por diversificar destinos de ventas y ha empezado la exportación a países como Chile, Cuba, Argentina, Rusia, Hong Kong, Vietnam, China, así como países del continente africano tales como Angola, Guinea y Congo. En total son 57 los países que importan la carne mexicana.
 
Y desde Anetif siguen trabajando para que sean más y las industrias TIF mexicanas pu dan retomar la exportación de carne de caballo a la UE, porcino a Costa Rica y vacuno a Rusia. Asimismo, se está negociando la exportación de cerdo y ovoproductos a Rusia, y se está en la última fase de la apertura comercial de China para bovino