La actividad de la porcicultura crece firme y levemente en Panamá, pero con grandes expectativas para el año en curso, informa el diario panameño La Estrella. Así, entre enero y febrero del presente año el sacrificio de cerdos creció 1,8%, al compararlo con igual periodo 2014, según datos estadísticos de la Contraloría General de la República de Panamá.

Fueron sacrificados 68.749 cabezas y para Carlos Iván Villalaz, miembros de la Asociación de Productores de Cerdos de Panamá (Aprocerpa), señaló que la perspectiva de la actividad porcina para este año es positiva y rentable. El productor explicó que la entrada de nuevos actores en la cría de cerdo y la llegada de consumidores extranjeros dinamizan la oferta de este producto en el país, lo que logra compensa la estabilidad del sector y lo hace cada vez más atractivo.

El consumo per cápita de este tipo de carne se ha incrementado en los últimos años, cifrándose ya en 8,16 kg/persona/año.

La provincia de Los Santos mantuvo la mayor producción de cerdos en el país con un total de 68,000 cabezas, seguido de la provincia de Chiriquí con 46,000 cerdos, Veraguas con 41,700. Existen otras provincias que lograron un incremento significativo en su producción como Herrera (56.0%) Colón (24.4%), Panamá Oeste (9%), entre otras.