Recientemente ha sido inaugurado el pabellón que tiene Uruguay dentro de la Expo Milán que se desarrolla bajo el lema “Alimentar al planeta, Energía para la Vida”. En el acto de inauguración estuvo el presidente del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay, Federico Stanham.

Según manifestó, este organismo ha colaborado con el proyecto uruguayo en Expo Milán con la puesta a punto de una parrilla gourmet donde se ofrecen los mejores cortes de carne del país, y que ya en el primer día entusiasmó a los visitantes que querían su reserva anticipada.

Stanham reconoció y agradeció el trabajo insterinstitucional entre la cancillería, el Instituto Uruguay XXI e INAC, y puso de relevancia la alta tecnología aplicada en la producción de carnes en Uruguay: “productor de alimentos para 30 millones de habitantes y esperemos que, pronto, para 50 millones”.

 

En la parrilla, además, los visitantes podrán experimentar el proceso de trazabilidad a través de un sistema de código QR que permite ver y conocer el rastro del alimento, hasta el exacto lugar donde fue originado en Uruguay.