Según los datos del Instituto Nacional de Carnes recogidos por el diario El Observador, en los 4 primeros meses de 2015 Uruguay ha exportado ya carne por un valor estimado en 618,7 millones de dólares, un 9% más que en 2014, y un total de 153.574 toneladas, un 10% más.

Del total exportado, el 82,7% procedía de las ventas de carne de vacuno (89.609 t) con un valor de 511 millones de dólares. Le siguen en importancia las ventas de carne ovina, 3.771 t, las de caballo, 2.361 t, y las de aves, 1.755 t.

Desde el INAC destacan también una reducción en el precio medio de la tonelada de carne de vacuno que exporta el país reduciéndose laos 3.896 dólares en 2015 mientras que en el caso de la carne de cordero ha subido hasta los 4.538 dólares.