Alden Rivera, responsable de la Secretaría de Desarrollo Económico de Honduras, no ha descartado la posible aplicación de un congelamiento de los precios de la carne ante las continuas subidas de la carne de vacuno.

“Lo que tiene establecido el Observatorio Sobre la Seguridad Alimentaria es que si un producto tiene una manifestación de crecimiento hacia el alza durante tres semanas consecutivas en un diez por ciento mayor a la tasa de inflación, en ese momento la Secretaría de Desarrollo Económico tiene que emitir un acuerdo a través del cual se establece un techo máximo de venta”, explicó Rivera en declaraciones recogidas por el diario Tiempo.

Durante la pasada Semana Santa el gobierno hondureño impuso un precio máximo para 19 productos alimentarios con el objetivo es combatir a los intermediarios que "provocan que tenga que pagársele menos dinero al productor, entonces el animal de repente se le puede buscar otro mercado que puede ser de un mejor valor”, aseguró Rivera.

Una de las causas para la subida del precio de la carne de vacuno en el mercado hondureño podría estar en las exportaciones de ganado vivo hacia otros países lo que provoca el desabastecimiento del mercado interno.