En los últimos años las Autoridades Públicas han aumentado sus exigencias a las empresas para el adecuado cumplimiento de los requisitos legislativos asociados a los materiales de envase destinados al contacto con alimentos, conscientes de un aumento significativo de las alertas alimentarias detectadas y de los posibles riesgos para la salud.

Los materiales en contacto con alimentos están regulados en toda la Unión Europea por el Reglamento (CE) 1935/2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos de manera que se garantiza que todos los materiales que se ponen en el territorio comunitario cumplen los mismos requisitos de calidad. Además, todos los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos deben fabricarse de conformidad con las Buenas Prácticas de Fabricación, recogidas en el Reglamento (CE) 2023/2006 sobre buenas prácticas de fabricación de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, para que, en las condiciones normales o previsibles de empleo, no transfieran sus componentes a los alimentos en cantidades que puedan:

• representar un peligro para la salud humana
• provocar una modificación inaceptable de la composición de los alimentos
• provocar una alteración de las características organolépticas de éstos.

Aparte de estos reglamentos generales aplicables a todo tipo de materiales en contacto con alimentos, algunos materiales disponen de legislación propia como los materiales plásticos, los materiales activos en inteligentes, la cerámica y la celulosa regenerada. Sin embargo, no existe legislación específica comunitaria para gran parte de materiales destinados a contacto con alimentos (papel y cartón, tintas, adhesivos, etc.), por tanto la legislación nacional de los distintos Estados Miembros es aplicable. Como consecuencia, existe un desconocimiento generalizado y cierta confusión sobre la forma en que deben regular estos materiales y el modo en que afecta a cada uno de los agentes de la cadena de suministro.

En las jornadas que organiza ITENE los días 29 y 30 de junio sobre "Cómo cumplir con la legislación de envase alimentario y las buenas prácticas exigidas por la industria alimentaria" representantes de la industria, asociaciones europeas, entidades de certificación, técnicos de la administración pública e ITENE darán a conocer sus principales acciones para responder a las exigencias legislativas tanto europeas como nacionales de materiales de envase destinados al contacto con alimentos en el ámbito europeo, garantizando el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria. De forma complementaria se revisarán los estándares establecidos por la FDA aplicables a materiales en contacto con alimentos (CFR título 21 Food and Drugs) y que son necesarios para la exportación de materiales en contacto con alimentos a Estados Unidos.

Objetivos:

- Familiarizar a los asistentes con el marco legislativo europeo y americano de los envases y materiales en contacto con alimentos.
- Dar a conocer la legislación específica que afecta a los materiales plásticos, así como la introducción de las guías publicadas por la Comisión Europea asociadas a ambos reglamentos.
- Dar a conocer la legislación nacional o recomendaciones que afectan al papel y cartón, tintas o adhesivos.
- Acercar el papel de la Administración Pública Española en este ámbito.
- Aportar la visión de la Asociación Europea de Plásticos sobre el Bisfenol A.
- Conocer el punto de vista de una entidad certificadora. Buenas prácticas de fabricación.
- Entender los requisitos del estándar BRC/IoP, Como implementar y auditar el estándar en empresas fabricantes de envases y materiales de envase.
- Dar a conocer las responsabilidades, obligaciones de los fabricantes de materias primas, materiales, envases y usuarios. Reparto de responsabilidades entre los distintos integrantes de la cadena de suministro.
- Como realizar ensayos de migración en base a norma.
- Como elaborar declaraciones de conformidad a través de casos prácticos.

Dirigido a:

Directores, Responsables y técnicos de Envase y embalaje, Producción, I+D, Diseño y Desarrollo de producto de empresas de los siguientes sectores: -Fabricantes de envases y materiales destinados a contacto con alimentos, fabricantes de plásticos, papel y cartón, tintas, barnices, y adhesivos. -Gran distribución, Proveedores de la gran distribución, Industria alimentaria, etc. Todos aquellos profesionales cuya actividad esté relacionada con la industria del envase alimentario y otros materiales destinados al contacto con alimentos.

Estas jornadas cuentan con eurocarne como medio colaborador.