El matadero de Mercabarna obtuvo una producción cárnica durante el año 2014 de 20.514 toneladas, un 4,7% menos que en 2013, según los datos aportados por este mercado mayorista en su memoria anual.

La producción de carne de vacuno se redujo en un 5,8% y fue de 16.296 toneladas. La de ovino llegó a 3.485 t, un 1,1% más que en 2013 y la que creció más, pese a ser la menos significativa, fue la de cabrito que alcanzó las 198 t, un 12,1% más. En el caso del caballo se alcanzaron las 535 toneladas, un 9,1% menos que en 2013.

Desde Mercabarna explican que las exportaciones han permitido mantener la producción del centro cárnico ante el estancamiento del consumo interior. Así, el 50% de la producción de carne de cordero de Mercabarna se exporta sobre todo a Italia y Francia además de otros mercados que están en auge como Argelia y Túnez.

La subida en la producción de cabrito ha llegado de la mano de un mayor volumen de exportaciones al mercado portugués y el 16% del cabrito ha tenido como destino la venta fuera de España.

En el caso de la ternera, el 4% de la producción ha tenido como destino la exportación sobre tos a países del norte de África.