Según DBK, filial de Informa D&B (Grupo CESCE), el mercado de aditivos y complementos alimentarios volvió a registrar un crecimiento en 2014, en un marco de mejora de la coyuntura económica. Así, el volumen de negocio en el mercado español se situó en 440 millones de euros, un 3,5% más que en 2013, año en el que creció un 1,2%.

La tendencia de crecimiento encuentra su explicación en el lanzamiento de nuevos productos multifuncionales, con mayo-res prestaciones y beneficios para la salud, así como en la preferencia de productos natu-rales frente a los artificiales.

Las empresas del sector continuaron potenciando sus ventas en el extranjero y ante esto, las exportaciones se dirigen principalmente a los países de la Unión Europea, si bien se aprecia una creciente importancia de las ventas en mercados emergentes, como países de Asia, América Latina y África.

Para 2015 se estima un crecimiento del mercado español de alrededor del 3-4%, que podría elevarse hasta el 4-5% en 2016, alcanzando un valor de 475 millones de euros en el último año.

En el sector operan alrededor de 150 empresas con actividad relevante como fabricantes o importadores de aditivos y complementos para la industria alimentaria, que generan un empleo en el sector de unos 1.250 trabajadores. La mayor parte de las empresas son de mediana y pequeña dimensión, si bien junto a ellas opera un número reducido de com-pañías de gran tamaño.

La mayoría de las empresas del sector tienen presencia en otras actividades, siendo frecuente la fabricación o comercialización de otros ingredientes alimentarios, o de aditivos para las industrias farmacéutica y cosmética. Entre las empresas más diversificadas destacan las centradas en productos químicos, que cuentan con una amplia variedad de productos destinados a diferentes industrias.