En el marco de una gira oficial por Italia, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, realizó una presentación ante autoridades internacionales y destacados empresarios del sector agroganadero en el pabellón de Uruguay en Expo Milán. Aguerre destacó la producción agrointeligente del país y su sistema de trazabilidad de vanguardia. También participaron el director ejecutivo de Uruguay XXI, Antonio Carámbula, y el presidente de INAC, Federico Stanham.

Bajo el lema La Vida Crece en Uruguay el pabellón uruguayo presenta en Expo Milán las cualidades que hacen de nuestro país un lugar único, en donde se cuida la vida, la energía y el origen de los alimentos.

La participación de Uruguay en la Expo Milán 2015 es estratégica y nuestro país tiene mucho para aportar a la temática propuesta “Alimentar el planeta. Energía para la Vida. Uruguay es el sexto exportador de carne bovina congelada.

El objetivo del Uruguay es consolidar una producción de alimentos sanos y de altísima calidad. La producción sostenible debe utilizar la innovación y las nuevas tecnologías para cuidar el medio ambiente, y el tratamiento de si producción se adapta constantemente a los desafíos del cambio climático. Todo esto es posible gracias a una política de articulación público-privada y el uso de plataformas de ciencias de la información y la comunicación”, explicó Aguerre.

Tras la presentación, los asistentes disfrutaron de un almuerzo en el restaurante Uruguay Natural Parrilla Gourmet”que funciona en el pabellón con asesoramiento de INAC. Además de disfrutar de la calidad de la carne uruguaya, los distinguidos comensales pudieron experimentar el sistema de trazabilidad de Uruguay a través de una aplicación especialmente diseñada.  A través de la lectura de un código QR, el sistema permite al consumidor seguir el rastro del alimento, desde un Google Maps, hasta la ubicación real del establecimiento ganadero que lo produjo y el propio productor.