Guijuelo ha acogido la primera reunión del Programa de cooperación Transfronteriza Interreg España-Portugal en la que también han participado la Universidad de Salamanca y la plataforma tecnológica agroalimentaria de la Universidad de Aveiro, con el objetivo de mejorar la situación del sector cárnico. En el evento han participado las autoridades guijuelenses junto al Itacly, la D.O.P. Guijuelo y otras empresas locales.

El encuentro sirvió como toma de contacto entre los sectores implicados para participar posteriormente en proyectos transfronterizos. Se presentaron también las plataformas informáticas que permitirán realizar distintos trabajos.

Llegarán más jornadas posteriormente en las que se establecerán las bases del proyecto de colaboración y se desarrollarán programas de investigación y desarrollo.