La Asociación de Proveedores de Industria Alimenticia (FPSA) ha anunciado los detalles del programa educacional en español – Universidad Cárnica – de la feria Process Expo 2015 que tendrá lugar del 15 a 18 de septiembre 2015 en el McCormick Place de Chicago.

La Universidad Cárnica es un componente clave del programa educacional de la Process Expo, con talleres en español con temas importantes para la industria latina como “La suavidad de la carne de bovino”, “Corte de canales de bovino de acuerdo a la especificación de los EAU”, “El color de la carne fresca”, “Automatización en el manejo de riesgos en alimentos procesados” o “Diseño higiénico de equipos de procesamiento de alimentos”.

El programa de la Universidad Cárnica contará con conferenciantes de prestigio como Jesús Velazco de HEB México y el Instituto Tecnológico y de Estudio Superiores de Monterrey, Travis O’Quinn y Dr. Melvin Hunt de Kansas State University y Óscar Rodríguez González de Rodríguez González Services. Además el programa, incluye desayuno, comida y hasta descuento para hospedaje para los asistentes.

“Este programa técnico es muy importante para nosotros y desde el principio, queríamos crear un programa que respondiera a las necesidades de esta industria,” ha manifestado Gil Williams, presidente de la Asociación de Proveedores de Industria Alimentaria (FPSA) y Presidente de Poly-clip System USA & Canadá.