Representantes de la industria cárnica nicaragüense y de los ganaderos del país han firmad un acuerdo para fomentar y dar estabilidad al sector cárnico del país. Según el presidente de la Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne), Raúl Barrios, "es necesario que todos trabajemos de la mano y este acercamiento con la industria nos traerá mucho beneficio como gremio”.

Uno de los primeros problemas que tienen que afrontar es el contrabando de ganado que se da en el país centroamericano. Michael Healy, presidente de la Unión de Productores Agropecuarios de Nicaragua (Upanic), dijo que era responsabilidad de los sectores dar una pronta solución porque se está haciendo daño a la imagen del país, aseguró en declaraciones a El Nuevo Diario.

Este problema está suponiendo en algunos casos una reducción de hasta el 50% en el sacrificio de animales en los mataderos y se da, sobre todo, en las fronteras del país. “No podemos dar un dato exacto del contrabando, lo que sabemos es que en base a un estudio que hizo Canicarne, de los últimos 12 o 13 años de la ganadería en Nicaragua, señala como ha venido creciendo el sector, lo que pasa es que en los últimos dos años se observa un decrecimiento, entonces se aduce que puede ser contrabando, pero también podría ser el cambio climático”, indicó Barrios.

El acuerdo fue firmado tanto por Upanic como por Carnicarne, además de otras organizaciones como la Cámara de Industrias de Nicaragua (Cadin), la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic) y el Consejo Superior de la Empresa Privada (Cosep).

Todos ellos pidieron al gobierno nicaragüense que nombre un responsable para encontrar soluciones conjuntas a los problemas que tiene el sector.