“Anuga Meat, el salón dedicado a la carne y productos cárnicos, será el más importante de Anuga, con la presencia de 870 expositores nacionales e internacionales”. Así se manifestó ayer, en el marco de la presentación de la feria alemana, Katharina Hamma, directora general de Koelnmesse.

Y es que la próxima edición de Anuga, que tendrá lugar del 10 al 14 de octubre en Colonia, tendrá a la carne como principal protagonista, una feria que contará además con una amplia participación española, más de 500 empresas de nuestro país mostrarán sus productos, servicios y tendencias del sector alimentario español. Además, Hamma ha manifestado que varias empresas se han quedado fuera y se espera que en el futuro pueda ampliarse la superficie de exposición para acoger a todas las interesadas.

La feria, que contará con 6.800 empresas expositoras procedentes de unos 100 países, ya tiene contratados todos sus espacios, tal y como ha destacado la directora general de la organización.

Además, mantendrá en esta ocasión “el concepto de 10 salones bajo un mismo techo”: Anuga Fine Food, Anuga Chilled & Fresh Food, Anuga Meat, Anuga Frozen Food, Anuga Dairy, Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages, Anuga Drinks, Anuga FoodService, Anuga RetailTec y Anuga Organic.

Entre las novedades, destaca la nueva ampliación del programa paralelo de Anuga, que contará con presentaciones especiales como la exhibición de tendencias “Anuga Taste 15”, seminarios y eventos que ofrecerán a visitantes y expositores la posibilidad de informarse y hacer contactos, así como un espacio dedicado a la comida vegana.