Rafael Pérez, director general de Iberfruta - Muerza, es el nuevo presidente del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), sustituyendo en el cargo a José María Ayensa. Como vicepresidente ha sido nombrado Juan Miguel Floristán, director general de Florette Ibérica. Ambos nombramientos se han producido durante la reunión de los miembros del consejo rector del centro.

Tres nuevos representantes han entrado a formar parte del consejo rector: Cayo Martínez (Viuda de Cayo Sainz), Pedro Domínguez (Grupo Empresarial Palacios Alimentación) y Manuel Moracho (Las Lagunas de Sanchonuño).

En la reunión anual de socios en la que se han comentado algunos de los principales proyectos en los que está inmerso el centro, como el proyecto europeo Hipster del que CNTA es coordinador y en el que participan socios de 6 países europeos. Como parte del Reto Social 2 del programa H2020 de la UE, este proyecto tiene como objetivo aplicar por primera vez en la industria agroalimentaria la tecnología de procesado por altas presiones combinado con la temperatura, para lograr alimentos más sostenibles, más seguros, más nutritivos, de mayor calidad y con una vida útil más larga.

Además, con el objetivo principal de estar a la última en tecnología del sector agroalimentario recientemente ha invertido en nuevo equipamiento, como es el caso de las nuevas tecnologías de conservación que ha incorporado, sobre altas presiones hidrostáticas, pulsos eléctricos de alto voltaje y radiofrecuencia, consiguiendo con ello mejorar las propiedades organolépticas de los productos, e incluso alargar su vida útil.

Actualmente CNTA cuenta con el respaldo directo de 260 empresas asociadas y trabaja para más de 600 clientes a nivel nacional e internacional, principalmente desde la puesta en marcha de una delegación y laboratorios de ensayo en Perú, desde hace dos años. A nivel económico, el resultado de 2014 del centro ha sido muy positivo: 422.000 euros.