En el marco del Mes de la Agricultura, el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) y la Asociación Peruana de Porcicultores, han puesto en marcha el programa de actividades por el Día Nacional del Chicharrón de Cerdo Peruano, que se celebra el tercer sábado de cada año. En su discurso, el ministro de Agricultura y Riego, Juan Manuel Benites, manifestó que el sector impulsa la producción y consumo de carne de cerdo,  tomando en cuenta que a nivel nacional existen 88 mil pequeños criadores, principalmente en la costa y sierra del país.

“Con el consumo de la carne de cerdo y los productos agrícolas que estamos promoviendo con las Ferias Regionales, el MINAGRI desea mejorar la calidad de la alimentación de los peruanos y asimismo, contribuir a elevar los ingresos de los pequeños agricultores y criadores”, sostuvo Benites.

El Día del Chicharrón de Cerdo Peruano fue instituido con la finalidad de impulsar la producción y el consumo de una carne sana, nutritiva  e inocua que se logra mediante una crianza responsable, donde se prioriza las buenas prácticas pecuarias.

El Minagri informó que el cerdo es la carne que más se consume en el mundo, sin embargo en nuestro país el consumo per cápita anual de este alimento  es uno de los más bajos de la región con apenas 5.5 kilos. En el resto de naciones como  Chile llega a los 18, Paraguay 17, Brasil 14, Argentina 14, Ecuador 10 y en Colombia 6.7  kilogramos/habitante/año.