Ante las quejas reiteradas de los porcicultores costarricenses por la situación que atraviesan de precios bajos ante la importación de carne de cerdo de otros países, el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica ha dado a conocer diversas acciones que va a poner en marcha para solventar los problemas que tienen.

Y es que según el más reciente estudio del Consejo Nacional de Producción sobre el mercado de porcinos en el país, durante los primeros cinco meses del año 2015, los precios de la carne de cerdo han caído a su nivel más bajo de los últimos cinco años, de manera que no compensan los costos de producción.

Así, bajo la coordinación de la viceministra de Agricultura y Ganadería, Ivannia Quesada Villalobos, y el director del Servicio Nacional de Salud Animal, Bernardo Jaén, las acciones se está buscando que la industria cárnica eleve sus compras en unos 3.000 ejemplares de cerdos, especialmente a los pequeños y medianos productores, que son los más vulnerables a las fluctuaciones de precios.

Como resultado de las negociaciones, la mexicana Sigma Alimentos adquirirá 500 cerdos y se coordina para que el Programa de Abastecimiento Institucional del Consejo Nacional de Producción incremente la oferta de carne de cerdo al mercado institucional.  En estas acciones se contará con el apoyo de Coopemontecillos, para el procesamiento de estos animales.

Otro empresario de Costa Rica ha anunciado que va a comenzar a comprar 600 cerdos a la semana por lo que desde el Ministerio esperan que el precio del ganado porcino comience pronto a recuperarse.

Adicionalmente, el ministro de Agricultura y Ganadería, Luis Felipe Arauz Cavallini, y el de Economía, Industria y Comercio, Welmer Ramos, sostuvieron conversaciones con la Cámara Costarricense de Embutidores y Procesadores de carne, CEPCA, quienes anunciaron su compromiso de apoyar a los ganaderos de porcino incrementando sus compras de carne de cerdo nacional en un 10%.