De acuerdo con las estimaciones de la Federación Nacional de Ganaderos y Agricultores de Honduras (Fenagh), la cabaña ganadera de vacuno del país centroamericano se ha reducido en un 50% durante los últimos 20 años y esto se está notando actualmente en los mercados de la carne locales, según el director ejecutivo de la Fenagh, Celeo Osorio, en declaraciones a El Heraldo. Los datos apuntan a que en Honduras hay 1,7 millones de cabezas de ganado vacuno mientras que en 2005 había 2,6 millones de reses.

La reducción se debe fundamentalmente a que la reposición no es la adecuada frente a la pujanza que vive la industria cárnica local.

“El Mitch mató muchas hembras que iban a producir, también hay que reconocer que se abandonó el apoyo, la inversión en el sector ganadero, la banca no apoyó, no hubo proyectos grandes que pudieran hacer cambios positivos en el hato ganadero”, afirma el exviceministro de Agricultura y Ganadería, Juan Carlos Ordóñez.

A esto último hay que sumar que el país exporta ganado a otros países cercanos como Guatemala y México.

Los efectos en el mercado cárnico hondureño no han tardado en mostrarse y la carne de vacuno ha incrementado su precio en un 15% durante los últimos 6 mees pasando de 61,9 lempiras (2,6 euros) a 72,8 lempiras (3,04 euros) la libra de carne.