La D.O.P. Jamón de Teruel se encuentra estos días en la ciudad de Tokio (Japón), coincidiendo con el II Salón Selección Guía Peñín que se está desarrollando en la capital nipona. De esta manera el producto de calidad turolense se está promocionando entre importadores, distribuidores, compradores, sumilleres, tiendas, medios de comunicación y prescriptores de Japón.

Para el gerente de la D.O.P., Ricardo Mosteo, el gran número de habitantes de Japón, 127 millones de personas, hacen del país asiático un interesante mercado. Según indica Mosteo, lo que más les llama la atención es el ritual del corte a cuchillo y se interesan mucho por conocer el sistema de elaboración del jamón de Teruel. Sin duda, lo que más está gustando es el sabor y olor que desprenden las lonchas que consigue el cortador de la D.O.P., Miguel Ángel Abril.

Esta denominación exporta en torno al 7% de su producción anual que en 2014 fue de 285.000 piezas.

De cara al futuro, y ya en España, la D.O.P. Jamón de Teruel tiene pensado realizar otros actos de promoción junto a la Guía Peñín: el XVI Salón Guía Peñín de los Mejores Vinos de España, que tendrá lugar en el mes de octubre en Madrid, así como el IV Salón Guía Peñín de las Estrellas, previsto para el mes de noviembre en las ciudades de Madrid y Barcelona.