Con motivo de la presentación de la Guía para la prevención del fraude alimentario, el pasado 10 de julio se organizó una Jornada informativa en el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Cataluña.
 
El fraude alimentario está en el punto de mira del consumidor y su lucha y prevención es una prioridad para la industria y la administración. Con esta jornada se ha podido mostrar la tarea de control oficial que se hace desde el Departamento de Agricultura de la Generalitat y la tarea de autocontrol de calidad que se hace desde el sector y, a la vez, presentó una herramienta, de aplicación voluntaria, para la gestión y prevención del fraude, comprensible y adaptable a la realidad de cada empresa.
 
La jornada ha sido presentada por la subdirectora general de Inspección y Control Agroalimentario del DARP, Gloria Cugat, ya continuación se ha hecho la presentación de la Guía, elaborada por Premiumlab, para la prevención del fraude alimentario, a cargo de la especialista en Seguridad Alimentaria, Adriana Fernandez.
 
A continuación, se ha dado paso a una mesa redonda, en la que se han tratado los siguientes temas: Implantación de la Guía. Objetivos y Beneficios de la Guía. Visión práctica de la integración de la Guía en un Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria. Han participado: la directora de Garantía de Calidad y Seguridad Alimentaria de Premiumlab, SL, Montserrat Siber; la inspectora agroalimentaria de la Subdirección General de Inspección y Control Agroalimentario del DARP, María Rosa Biel; y la cabeza de Diseño de Control de Calidad y Seguridad Alimentaria de Laboratorios Ordesa, SL, Teresa Garcia.
 
La jornada ha finalizado con un turno de palabras, en el que han intervenido muchos de los participantes y que ha generado un interesante debate sobre diversos aspectos relacionados con el fraude alimentario y en particular sobre la complejidad de su gestión y prevención por parte de la industria y de la administración.
 
Con esta Jornada se ha querido dar una herramienta más para técnicos y profesionales de empresas del sector alimentario, y en especial, para directores y responsables de Calidad y para todas aquellas personas implicadas en el control de calidad de los productos alimenticios. Una herramienta que puede ser de gran utilidad como pauta a seguir para la prevención del fraude alimentario.