El delegado de Agricultura de la Junta de Andalucía en Córdoba, Francisco Zurera, ha sido un año más el encargado de presentar los datos sobre la evolución de la D.O.P. Los Pedroches a lo largo de 2014. En el acto también han estado presentes el presidente y el secretario de la D.O.P., Antonio Jesús Torralbo y Juan Luis Ortiz.

En dicho periodo de tiempo, las empresas inscritas en el consejo regulador de la D.O.P. comercializaron un total de 39.564 piezas amparadas por esta figura de calidad. Esta cantidad supone un 21% más de piezas que en 2014 cuando fueron certificadas 32.599.

Del total de jamones ibéricos certificados, la amplia mayoría, el 94% fueron vendidas en el mercado nacional. El 3,4% tuvo como destino la Unión Europea y apenas 1.095 piezas se destinaron a terceros países.