A lo largo del primer semestre del año, las empresas inscritas dentro del consejo regulador de la I.G.P. Salchichón de Vic han comercializado un 107% más de unidades de producto amparado por esta I.G.P. hasta sumar 333.953 unidades. A fecha de junio, la cantidad vendida por las compañías está cerca del total del año pasado que sumó 386.703 piezas.

Esta I.G.P. ha apostado por nuevos formatos de venta, adecuados a los gustos de los consumidores, con loncheados cuya demanda ha crecido en un 143% hasta sumar 179.962 unidades. Tras la pieza entera es el formato más demandado.

La I.G.P. estará presente, para continuar con su labor de promoción, en la próxima edición de Anuga en el mes de octubre.