Representantes de diversas empresas cárnicas navarras además de otras inscritas dentro de las I.G.P. Ternera Navarra y Cordero de Navarra, además del Gremio de Carniceros de Navarra, han exigido que sigan adelante las obras de construcción de un matadero, que estará ubicado en el Polígono de la meseta de Salinas, debido a la relevancia que tendrá para la región por su dimensión económica y social. En el acto también han estado representantes de diversas ganaderías y organizaciones ganaderas de la Comunidad Foral.

En la reunión se ha destacado el cierre que se ha registrado en los últimos años de varios de los mataderos municipales de Navarra y han destacado que a finales de 2016 también se cerrará las instalaciones del matadero municipal de Pamplona por lo que "gran parte de la geografía navarra se quedará sin este servicio", ha asegurado el presidente de la Cooperativa del Vacuno y Ovino de Navarra, Miguel Oscáriz, en declaraciones recogidas por Diario de Navarra.

Este ha reconocido que el nuevo matadero "es muy importante para que nosotros podamos seguir funcionando y podíamos seguir ofreciendo a nuestros consumidores la carne de máxima calidad", ha reconocido.

Según destacó Oscáriz, el sector cárnico en Navarra supone más de 1.600 puestos de trabajo y una facturación de más de 400 millones de euros.