Jorge Arango, ministro de Desarrollo Agropecuario de Panamá, ha sido el encargado de inaugurar el V Congreso Nacional Porcino en la ciudad de Santiago. Durante el acto, el presidente del Congreso, Víctor Epifanio, dijo estar satisfecho con la labor de la Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (AUPSA), "se cuenta con un administrador que esta trabajando en el control de las importaciones y se tiene el respaldo que el sector necesitaba".

Según añadió, hoy en día "el principal reto del porcicultor nacional es producir a un bajo costo y a precio accesible para el consumidor, pero debe hacerse acorde al cambio climático y al manejo del medio ambiente".

Datos de la Contraloría General de la República de Panamá indican que la producción de cerdos en este país centroamericano ocupa el cuarto lugar, ubicándose con un 6.20% de participación en el Producto Interno Bruto, refejándose un ligero crecimiento con respecto al año anterior que fue de 6.12%. La producción de cerdo hace un aporte importante a la economía del país.  Actualmente,  se sacrifica un promedio de 40.000 animales mensuales, lo que significa un total de aproximadamente 480.000 animales al año.

Los temas tratados durante el congreso abarcaron temas como la gestión ambiental, la seguridad alimentaria, e manejo de las cerdas reproductoras, la alimentación de los lechones, entre otros.

Al evento asistieron más de 250 congresistas de todo el país y también se desarrolló al tiempo una zona expositiva con participantes de EE.UU., México, Guatemala, Costa Rica, Colombia, Chile, Brasil y Panamá.