Pernils Bufalvent está iniciando la construcción de un secadero de jamones que estará ubicado en la localidad de Avinyó, en dos parcelas que la empresa ha adquirido recientemente en el polígono industrial del Soler.

La nueva sede añadirá a su producción principal de selección, salado y curado de jamones las últimas novedades en eficiencia energética, uso de las más modernas tecnologías de la información y una apuesta por la innovación y desarrollo en los productos de la empresa.

El proyecto se enmarca en la actual fase de consolidación e internacionalización de Pernils Bufalvent que se viene llevando a cabo desde 2012. Esta fase se vio afianzada por parte de María del Carmen González el pasado mes junio al adquirir todo el accionariado de la empresa.

Por otro lado, Pernils Bufalvent ha recibido por segundo año consecutivo el iTQi Superior Taste Award, convirtiéndose en los primeros fabricantes de jamón serrano que obtienen este galardón.

“La confianza de nuestros clientes ha hecho posible que Pernils Bufalvent se haya consolidado como el mejor productor de jamón serrano de la historia por segundo año consecutivo. Como uno de los productores de referencia en el sector tenemos el compromiso de avanzarnos a las necesidades futuras de nuestros clientes, no solo ofreciendo de forma continua los estándares de servicio, máxima calidad y sabor, sino también acercándoles innovación y homologaciones internacionales. Hacer crecer, acompañar y asesorar a nuestros clientes es el objetivo de la empresa que orgullosamente lleva desarrollando más de 45 años”, ha augurado la propietaria.