La Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea, DG Sanco, tiene como nuevo responsable máximo al español Xavier Prats Monné, que hasta ahora era el comisario de Educación y Cultura desde el año 2014. Sustituye en el cargo al griego Vytenis Andriukaitis.

La formación académica de Prats Monné comprende una licenciatura en Economía y Sociología por la Universidad Compluetense de Madrid y desde 1991 está ligado a las instituciones europeas donde ha desempeñado diversas funciones en programas tales como Erasmus+ y el Marie Curie. También ha dirigido el Fondo Social Europeo, entre otras responsabilidades.