Lleida ha acogido una nueva presentación de la renovada imagen de la carne de cordero y lechal que la Organización Interprofesional Agroalimentaria (Interovic) está dando a los futuros cocineros y carniceros. Los nuevos cortes y presentaciones de esta carne han sido muy bien acogidos en Lleida.     
 
El maestro carnicero Manuel Remiro y el cocinero Javier Robles han ido dando a conocer uno por uno los nuevos cortes y presentaciones de la carne, su forma de despiezarlos y cocinarlos, despertando gran interés por parte de estudiantes y carniceros, máxime en esta región española que cuenta con un alto consumo de esta carne.  
 
Durante la jornada de la tarde la formación se impartió al gremio de carniceros, al que asistieron más de 20 profesionales, colectivo clave para hacer llegar esta nueva imagen del cordero al consumidor.
 
Estas jornadas se enmarcan en el programa de promoción europeo para aumentar el consumo de cordero y lechal en España siendo precisamente la modernización del producto, a través de estos siete nuevos cortes y tres presentaciones, la columna vertebral de este primer año de campaña.