Entre el 10 y el 14 de octubre se ha celebrado en Colonia (Alemania) una nueva edición de Anuga, la feria alimentaria más importante a nivel europeo y la que consigue atraer a un mayor número de visitantes de lo 5 continentes. En sus 11 pabellones se han dado cita en esta ocasión más de 7.063 expositores procedentes de un total de 108 países que han expuesto en más de 280.000 metros cuadrados. La próxima edición de la feria, del 7 al 11 de octubre de 2017, volverá a reunir a la industria alimentaria europea.

La carne y los productos cárnicos son auténticos protagonistas de esta feria ya que contaron con un total de 833 expositores. En el pabellón 5.1 se encontraban fundamentalmente los derivados cárnicos mientras que en el 6 y el 7 se puede encontrar carne fresca tanto de vacuno como de aves y ovino-caprino procedentes de todas partes del mundo.

En esta ocasión nuestro país ha contado con una amplia representación de industrias cárnicas, muchas de ellas participando bajo el pabellón del ICEX que contaba con stands en muchos de los sectores.

De la participación de las empresas españolas destacaron la de ElPozo Alimentación, única empresa española que tenía dos stands, uno ubicado en el pabellón de derivados cárnicos y otro en el de carnes fresas, en un apuesta clara por la internacionalización de sus ventas.

También Interporc ha estado presente en el pabellón 6 mostrando la productividad y calidad del sector porcino español. Para ello llevó a cabo diversas degustaciones de productos, tanto productos cárnicos como platos cocinados.

El Consorcio del Jamón Serrano Español aprovechó esta edición de Anuga para celebrar el pasado 11 de octubre su vigésimoquinto aniversario en un acto al que acudieron representantes del ICEX y también importantes personalidades del sector cárnico como la propia presidenta del Consorcio, Anna Bosch, de Noel Alimentaria, junto a otros empresarios como Tomás Fuertes, presidente de ElPozo Alimentación, Josep Maria Orteu, consejero delegado de Argal, Nicolás González, director de Nico Jamones, Inés Tello, de Industrias Cárnicas Tello, Alejandro Muñoz-Rojo, director de Aromais, entre otros.

Otras empresas que también han estado presente exponiendo sus productos y novedades han sido Grupo Sada, Industrias Cárnicas Tello, Jamones Arroyo, Torre de Núñez, Frigoríficos Bandeira, Consorcio del Jabugo o Embutidos Carchelejo entre otras.

La feria Anuga es aprovechada por las empresas cárnicas para presentar novedades de producto. Algunas de ellas ya están presentes en el mercado español y en otros casos están destinadas especialmente a los mercados extranjeros. Empresas como Embutidos Vallina, Font Verdaguer, Covap, Embutidos Salgot, Foodvac, Font-Cana, Naturia Emques, El Conchel, Boadas 1880, Gourmet, Palacios Alimentación, Embotits Collel o Luis Oliveras, aprovechan esta oportunidad para dar a conocer sus novedades.

Otras firmas, como es el caso de Moralejo Selección presentaron nuevos productos que facilitarán sin duda el consumo de carne de cordero en los hogares.

También presentaron un rediseño del envasado de sus productos firmas como La Selva o Covap que mostró su Luxury Collection, exclusivos jamones y productos ibéricos en elegantes estuches negros adornados con cristales de Swarovski.

Incluso el propio Ministerio de Agricultura ha contado con un stand dentro del Pabellón España que organizaba el ICEX para dar a conocer los productos españoles amparados por figuras de calidad.