El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha asistido a la inauguración oficial de la fábrica de jamones, embutidos y elaborados frescos de Cárnicas La Habaza, ubicadas en Malpartida de Plasencia (Cáceres).

Fernández Vara ha valorado el trabajo realizado por la propietaria de Cárnicas La Habaza, Milagros Ruano, y su familia para poner en marcha el proyecto y ha indicado que constituyen un ejemplo de que cuando las cosas se persiguen se consiguen. De este modo, ha destacado la labor desempeñada por Ruano y su familia y ha apuntado que Extremadura será lo que sus ciudadanos quieran. “Es obvio que necesitamos que nos ayuden pero lo fundamental lo tenemos que hacer nosotros”.

El presidente del ejecutivo extremeño también ha hecho declaraciones al informe de la OMS sobre el consumo de carnes rojas y ha afirmado que el consumo moderado de vacuno, ovino, caprino y porcino dentro de una dieta mediterránea saludable “no es malo nunca”. Ha recomendado no hacer caso a las noticias “utilizadas” en las “guerras de los mercados” y ha recordado que hace ya siglos Paracelso dijo que “todo en la vida puede ser bueno o malo dependiendo de la dosis”.