Tras dos años al frente de la I.G.P. Ternera Asturiana el ganadero Rubén Fernández ha dejado la presidencia de esta indicación para que sea ocupada por el actual gerente del matadero de Gijón, Sergio Blasco.

Esta es la primera ocasión en que alguien de una industria cárnica está al frente de la I.G.P. y como objetivos fundamentales Blasco se ha marcado el de mantener el trabajo realizado hasta ahora para potenciar la marca y aumentar el consumo de esta carne de vacuno de calidad.

"Para ello vamos a intentar que se conozca y se venda más esta carne fuera de Asturias porque en la región, por cuestiones de la población que somos, el consumo ya está estancado", avanza el nuevo presidente de la IGP Ternera Asturiana en declaraciones al diario El Comercio.

Blasco también apuesta por acabar con el mito de que la carne de ternera es cara: "hay partes como el solomillo que son más caras pero también hay otras más sabrosas y económicas", ha asegurado.

A lo largo de 2015 esta I.G.P. lleva certificada más de 23.000 canales de vacuno.