A lo largo de los próximos meses la firma de productos ibéricos Montesano piensa expandir el número de hembras reproductoras que posee en su explotación ganadera de Valverde de Leganés hasta alcanzar las 1.100 hembras. Así lo ha asegurado Jaime García, consejero delegado de la empresa, en declaraciones a El Periódico de Extremadura, asegurando que "creemos que para llegar a la calidad que queremos tenemos que partir de la base genética".

Montesano ya ha puesto en marcha su área dedicada al deshuesado y loncheado de las piezas y la empresa sigue apostando por los destinos asiáticos para sus jamones ibéricos, además de continuar con las ventas por el continente europe y Australia, entre otros destinos.

Según García, durante 2015 la empresa va a exportar un 25% másq ue en 2014 y también destaca una subida de las ventas en el mercado nacional.

De cara a 2016 García espera superar los 30.000 animales sacrificados, sumando animales alimentados en el sistema de bellota y los de cebo.