El Boletín Oficial del Estado ha publicado un anuncio de resolución de finales del pasado mes de octubre dando publicidad a la solicitud para registrar la I.G.P. Jamón Serrano. En esta resolución se reconoce que han sido emitidas diversos informes sobre el pliego de condiciones que se remitieron a la organización que solicita esta I.G.P. y llevaron a la modificación del mismo.

Finalmente, la Mesa de coordinación de la calidad diferenciada dio el visto bueno a que siga el procedimiento de tramitación de la solicitud de registro para la I.G.P. Jamón Serrano.

Desde esta fecha existe un plazo de dos meses para que se ejerza una oposición a este registro mediante para lo cual habrán de dirigirse al Ministerio de Agricultura.

El pliego de condiciones de la futura I.G.P. y el documento único de solicitud pueden ser consultado en la sección Documentos de eurocarnedigital.