El consejero de Economía y Conocimiento, Antonio Ramírez de Arellano, ha visitado el centro tecnológico del agroindustria (Adesva) en Lepe y el del sector cárnico, ubicado en Cortegana, ambos en la provincia de Huelva. El objetivo de este encuentro era animar a las empresas alimentarias a incorporar la innovación a los procesos productivos, "como llave para abrir cualquier puerta en un mundo globalizado y permitir a las empresas asentarse, ser competitivas y expansionarse", ha asegurado el consejero.

Ramírez Arellano ha valorado el papel de los centros tecnológicos "como piezas clave para lograr desarrollar el modelo económico que la Junta quiere para Andalucía", haciendo realidad el concepto de de transferencia del conocimiento.

Respecto al Centro Tecnológico del sector Cárnico (Teica), el consejero ha señalado su trabajo en líneas de investigación que "mejoren, conserven y garanticen la calidad de estos productos onubenses, impulsando aún más la marca derivada de la Sierra de Huelva".

Para Ramírez de Arellano, "el sector cárnico de Huelva, fundamentado en el cerdo ibérico, tiene unas potencialidades y fortalezas incuestionables", una actividad cuyo valor "va más allá de lo puramente económico, fruto de un proceso tradicional y cultural que fija a la población y preserva el medio ambiente".