La industria alimentaria y de bebidas de Irlanda ha registrado su sexto año consecutivo de crecimiento de las exportaciones. Las causas de este incremento, de acuerdo con Bord Bia, el organismo encargado del fomento de las exportaciones agroalimentarias irlandesas, está en un mejor desarrollo de las empresas, tipos de cambio favorables y una mejora e la venta del sector cárnico, uno de los principales dentro de las exportaciones irlandesas.

En conjunto se estima que en 2015 Irlanda ha exportado alimentos y bebidas por un valor total de 10.800 millones de euros. Cabe registrar el gran crecimiento registrado desde el año 2009 cuando el país exportó productos agroalimentarios por 3.600 millones de euros.

En el caso específico de la carne, en 2015 Irlanda ha exportado productos por un valor de 3.700 milones de euros, lo que supone un crecimiento del 2% respecto a 2014 y del 58% respecto a los 1.400 millones de euros que obtuvo por el valor de sus exportaciones en 2009. Las ventas de carne fuera de Irlanda suponen para este país el 34% de los ingresos por las exportaciones agroalimentarias.

Cabe destacar que el principal país comprador de los productos cárnicos irlandeses es Reino Unido con el 54% del total, cifrado en 272.000 t.

Por sectores, las exportaciones de carne de vacuno crecieron en un 6% hasta los 2.400 millones de euros. Las ventas de cande de cerdo se redujeron un 2% hasta los 570 millones de euros y las de aves subieron en un 3% hasta los 320 millones de euros.

La subida más destacada dentro del conjunto de las exportaciones cárnicas irlandesas ha sido la de carne de cordero que ha alcanzado los 230 millones de euros, cantidad que supone un 5% más que en 2014.