Tras una larga enfermedad ha fallecido Manuel González, secretario general de la Asociación Profesional de Salas de Despiece y Empresas Cárnicas (Aprosa-Anec).

Licenciado en Veterinaria como formación académica, Manuel González era ex-funcionario del Ministerio de Sanidad y Consumo para el que trabajó en Bruselas como delegado en los grupos de trabajo de la Comisión Europea y el Consejo en temas sectoriales de mataderos y despiece.

Con posterioridad, ya en 1992, se ligó a la Asociación Profesional de Salas de Despiece y Empresas Cárnicas (Aprosa-Anec) y desde entonces ha venido observando la evolución del sector como profesional sanitario y como secretario general de esta organización empresarial cárnica.

En el comienzo de su actividad dentro del mundo de las asociaciones también estuvo relacionado con la Confederación Española de Empresas Exportadoras de Carnes (Cecarnex) y también fue secretario general de la Agrupación de Empresas Cárnicas Exportadoras (Agemcex).

Se trata de una de las figuras más conocidas dentro de la industria cárnica debido a que representaba a su asociación en numerosos organismos como Confecarne o la Oficina de Exportación de la Carne de España además de las diversas organizaciones interprofesionales.