De acuerdo con los datos del Observatorio Agroambiental y Productivo (OAP) del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras que recoge el diario boliviano La Razón, a lo largo de 2015 en Bolivia se produjo un incremento en la demanda de carne de pollo del 2,7%. En concreto se pasó de las 366.050 t a 376.551 toneladas.

Las previsiones del Observatorio apuntan a que la demanda siga creciendo y que en 4 años, en 2020, el país alcance las 426.620 toneladas de consumo de carne de pollo.

El comportamiento de los precios ha sido desigual a lo largo de todo el año ya que si bien en febrero pasado el valor alcanzó los 14,71 bolivianos/kg (1,96 e/kg) para caer hasta los 10,76 bolivianos/kg en julio (1,43 e/k). Cabe destacar que el Observatorio cifra en 1 boliviano (0,13 euros) el valor que los comerciantes minoristas incrementan de cara a la venta al público.