De acuerdo con los datos facilitados por el Departamento de Agricultura y Asuntos Rurales del Reino Unido, a lo largo de 2015 la producción de carne de cerdo en Reino Unido ha sido superior a la que se registró en vacuno. Esta situación no se repetía desde el año 2003.

En 2015 la producción británica de carne de cerdo creció en un 4% hasta las 900.000 t, la mayor cifra desde el año 2011, pese a que AHDB estima que en el segundo semestre del año se produjo una ligera reducción.

De acuerdo con AHDB en 2015 se produjo un incremento en el número de sacrificios hasta alcanzar los 10,6 millones de cabezas, la cifra más alta desde el año 2010. También se sacrificó mayor cantidad de hembras, alcanzándose las 244.400 en el conjunto del año, un 11% más que en 2014.

A esto se suma que se produjo un incremento en el peso medio de las canales hasta los 80,9 kg de media.