El pasado 28 de enero era aprobada en la asamblea de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), la solicitud al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) de una nueva extensión de norma que vendría a continuar las ya aprobadas para la mejora de la trazabilidad y la calidad de las producciones de ibérico que fue aprobadas en los años 2013 y 2014 por el Magrama.

Esta nueva extensión de norma tendrá una duración de 5 campañas, hasta el 2020 y supondría una aportación de 560 céntimos por animal sacrificados que serían aportados de forma paritaria por los ganaderos e industrias cárnicas.

El objetivo de los fondos estaría fundamentalmente en la promoción tanto nacional como internacional así como el mantenimiento del sistema Ítaca de control y trazabilidad. El resto se destinaría a innovación, mejora de los datos del sector y la propia gestión de la extensión de norma.

Por otro lado, desde esta organización interprofesional se ha solicitado al Ministerio de Economía que se establezcan unos códigos arancelarios diferenciados para las exportaciones de carnes y productos cárnicos ibéricos. De esta forma se podría conocer mejor su participación en el conjunto de las exportaciones cárnicas.